کاربرد بیناب نمایی فروشکست القایی لیزری در شناسایی و تعیین غلظت عناصر موجود در شیر
Authors
abstract
سابقه و هدف: شیر و فراورده های آن در بسیاری از نقاط جهان بخش مهمی از رژیم غذایی انسان را تشکیل می دهند. این ماده غذایی از عناصر مفید گوناگونی مانند کلسیم، پتاسیم، کلر، فسفر، منیزیم، روی و ... تشکیل شده است. در هنگام تغذیه دام، برخی عناصر سنگین و خطرناک مانند سرب، آرسنیک و کادمیوم از طریق خوراک دام به شیر منتقل می شوند. هدف از این تحقیق معرفی روش بیناب نمایی فروشکست القایی لیزری libs (laser induced breakdown spectroscopy) جهت شناسایی و تعیین غلظت عناصر موجود در نمونه های مختلف شیر پاستوریزه و تازه گاو می باشد. مواد و روشها: این پژوهش در سال 1392 برروی 6 نوع شیر تولیدی از کارخانجات مختلف و یک نمونه شیر خام تهیه شده از گاوداری صنعتی انجام شد. هرکدام از انواع شیرها 7 مرتبه با استفاده از سیستم libscan100 تحت آنالیز قرار گرفت. سپس طیف های ثبت شده توسط نرم افزار plasus specline مورد تجزیه و تحلیل واقع شدند. یافتهها: در این تحقیق پنج عنصر اصلی موجود در شیر شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم، سدیم، چهار عنصر جزئی شامل روی، مس، سلنیوم و آهن و همچنین سه فلز سنگین شامل سرب، کادمیوم و آرسنیک مورد آنالیز قرار گرفتند. تغییرات میانگین غلظت عناصر مختلف در نمونه های پاستوریزه به صورت زیر است: µg/g]11000-1000ca:[، µg/g]13000-0k:[، µg/g]3000-100mg:[، µg/g]1800-0 p:[،µg/g]3000-200na:[، µg/g]28100-300zn:[، µg/g]10600-100cu:[، µg/g]113-1se:[، µg/g]8900-100fe:[، µg/g]690/0-110/0cd:[، µg/g]84/0-100/0pb: [، µg/g]860/0-0as: [ نتیجه گیری: در این تحقیق روش آنالیزی جدیدی که دارای سرعت زیادی بوده و به آماده سازی نمونه نیازی نداشته و اثرات غیر مخرب بر روی ماده ایجاد نمی کند، معرفی گردید. نتایج آنالیز نشان داد که غلظت عناصر مفید به شاخص rdi (recommended daily intake ) نزدیک و همچنین در مورد عناصر سنگین، غلظت آن ها کمتر از آستانه ptwi (provisional tolerable weekly intake) می باشد. واژگان کلیدی: شیر، بیناب نمایی فروشکست القایی لیزری، عناصرمفید ، عناصر سنگین
similar resources
تعیین سختی فرورفتگی و آنالیز آلیاژ های فولادی زنگ نزن به روش بیناب نمایی فروشکست القایی لیزری
A significant feature of alloys is the surfaces hardness that is always accompanied by challenges when it’s measured by common mechanical techniques. In this investigation, we used Laser Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS) as a replacement method for common mechanical techniques to measure the surfaces hardness of different alloys. After recording the spectrum of alloy samples in order to ide...
full textکاربرد بیناب نمایی فروشکست القایی لیزری در آنالیز سرم خون و تشخیص دیابت (مهدی شمخانی*، مهسا قزلباش، سید محمد رضا دربانی، ابوالحسن مبشری )
در این پژوهش، قابلیت روش بیناب نمایی فروشکست القایی لیزری به منظور تشخیص دیابت نوع 2 به وسیله آنالیز سرم خون افراد مبتلا نشان داده شد .عناصر موجود در سرم خون ناشتای 24 فرد سالم و دیابتی با استفاده از این روش شناسایی شدند. نتایج تحقیق نشان داد که میزان منیزیم و پتاسیم در سرم نمونه دیابتی بسیار پایینتر از میزان آن در سرمنمونهی سالم است. در حالیکه در مورد عنصر کلسیم روند معکوس مشاهده گردید. نتایج...
full textتعیین عناصر موجود در برخی گونه های برنج ایرانی با استفاده از روش بینابنمایی فروشکست القایی لیزری
Background and purpose: Cereals are the most important components of a healthy diet. Rice is one of the most common consumed grains in the world and a staple food of people in everyday meals. This study aimed at introducing a novel analytical approach in investigation of harmful metals and necessary elements in some types of Iranian rice by using Laser Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS) meth...
full textتعیین عناصر موجود در برخی گونه های برنج ایرانی با استفاده از روش بینابنمایی فروشکست القایی لیزری
سابقه و هدف: غلات از اجزای مهم رژیم غذایی سالم و مناسب به شمار میرود. برنج یکی از پرمصرفترین غلات در جهان و یکی از اجزای اصلی سبد غذایی مردم ایران است. هدف از این مطالعه معرفی یک روش جدید آنالیز عنصری برای بررسی عناصر ضروری و فلزات مضر موجود در تعدادی از انواع برنج ایرانی با استفاده از روش بینابنمایی فروشکست القایی لیزری میباشد. مواد و روشها: شش نوع برنج پرمصرف تولیدی در سال 1392 که در نقاط مخت...
full textجداسازی خودکار پلیمر PVC با استفاده از بیناب نمایی فروشکست القایی لیزری و شبکه عصبی LVQ (محمد وحید دستجردی ، محمود سلطان الکتابی)
در این پژوهش با بکارگیری روش بردار چندی ساز یادگیر (LVQ) در حوزهی شبکههای عصبی مصنوعی و روش تحلیل مولفه اصلی (PCA)، توانایی روش بیناب نمایی فروشکست القایی لیزری در جداسازی پلیمر پلی وینیل کلراید (PVC) از سایر پلیمرها در فرآیند بازیافت مورد ارزیابی قرار میگیرد. در ابتدا 5 نوع پلیمر آماده شد و شدتهای مرتبط با خطوط اتمی، یونی و همچنین گسیلهای مولکولی مرتبط با هر نمونه ثبت شد، سپس روش PCA به ع...
full textMy Resources
Save resource for easier access later
Journal title:
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایرانجلد ۱۰، شماره ۱، صفحات ۸۹-۹۶
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023